Кофейное дерево, арабика

Кофейный уголь, получаемый из кофейного дерева (арабики), используется как очищающее и поглощающее средство при желудочно-кишечных нарушениях (превосходит по действию все другие виды медицинского угля), от газов, отравлений, а также при обработке ран.

Латинское название: Coffea arabica.

Английское название: Coffea arabica.

Семейство: Мареновые - Rubiaceae.

Народные названия: кофе арабика.

Аптечное наименование: изготовленный из кофейных семян медицинский уголь - кофейный уголь - Coffeae carbo.

Используемые части кофейного дерева (арабики): кофейные зёрна.

Ботаническое описание: кофейное дерево (арабика) - небольшое вечнозеленое деревце до 6 м в высоту, в культуре ниже. Листья с черешками, кожистые, удлиненные, до 20 см в длину. Снежно-белые пахучие цветки располагаются ложными мутовками в пазухах листьев. Плоды (кофейные ягоды) сначала зеленые, потом красные, и наконец, фиолетовые.

Ареал обитания: родиной кофе можно считать Эфиопию. Сейчас культивируется во многих тропических областях.

Сбор и заготовка арабики: плоды кофейного дерева собирают вручную: прочесывая ветки специальным гребнем или ощипывая по одной ягоде. Время и синхронность их созревания зависят от температуры. В Бразилии сбор урожая иногда продолжается с мая по сентябрь. От доступности воды зависит, "сухим" или "мокрым" методом очищают зерна. Экономически предпочтительнее второй из них: плоды замачивают на ночь в баках, а затем направляют вместе с водой на механизированную "обдирку" трением. После этого в других баках проводят ферментацию остатков слизистой мякоти и смывают их. Зерна, еще покрытые пергаментной оболочкой, сушат 10 дней на солнце (унося на ночь в помещение) или 24 ч горячим воздухом (это позволяет лучше контролировать процесс). Затем трением отшелушивают пергаментную и серебристую оболочки и сортируют зерна по размеру. Зеленые зерна лишены приятного вкуса, поэтому их обжаривают, чтобы образовалось ароматическое масло кофеол.

Действующие вещества: в семенах кофе содержится алкалоид кофеин, который оказывает возбуждающее действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. В медицине кофеин применяют как возбуждающее средство, при сердечно-сосудистой недостаточности, а также при отравлениях (в том числе и наркотическими веществами). Кофеин входит в состав многих лекарственных препаратов.

Кофейный уголь содержит кофеин, дубильные вещества, витамины (В1, D) и ряд других веществ, польза которых очевидна и без того, чтобы ее обосновывать.

Кофейное дерево (арабика) - полезные свойства и применение

В народной медицине кофейный напиток считается незаменимым средством для лечения мигрени, снятия усталости, повышения настроения. В древности считали, что кофе помогает также при воспалительных заболеваниях и кашле. В домашних условиях из семян растения можно приготовить вкусный напиток, обладающий целебными свойствами: стимулирующим деятельность сердечно-сосудистой системы, повышающим работоспособность, улучшающим аппетит. Рецептов приготовления кофе — великое множество, поэтому каждый сможет приготовить себе полезный напиток по вкусу.

Кофейный уголь, получаемый из арабики, используется как очищающее и поглощающее средство при желудочно-кишечных нарушениях (превосходит по действию все другие виды медицинского угля), от газов, отравлений, а также при обработке ран.