Энотера

В кушанье из энотеры, как говорят, заключается необычайная сила, которая быстро ставит на ноги больного.

Латинское название: Oenothera biennis.

Английское название: Evening primrose, Evening star.

Семейство: Кипрейные - Onagraceae.

Синоним: ослинник.

Народные названия: вечерний цвет, вечерняя звезда, летняя звезда.

Аптечное наименование: листья энотеры- Oenotherae folium, корень энотеры - Oenotherae radix, энотеровое масло - Oenotherae oleum.

Используемые части энотеры: листья, корни, семена.

Ботаническое описание: энотера - двулетнее растение, которое может достигать более 1 м в высоту. Прямостоячий стебель иногда приобретает красноватый оттенок, в верхней части несколько ребристый. Прикорневые листья удлиненные, постепенно яйцевидно сужающиеся в черешок, выемчато-зубчатые или почти цельнокрайние; листья, сидящие на стебле, мелкие. В пазухах листьев расположены пахучие серо-желтые цветки диаметром более 2 см с отогнутыми назад чашелистиками. Завязь нижняя, удлиненная, развивается в тупочетырехугольный плод 3-см длины, кoторый содержит приблизительно 200 семян. Цветет с июня по октябрь. Цветки открываются чаще всего вечером и только на одну ночь; опыляются они ночными бабочками. Цветки яркие, жёлтые, белые, красные или голубые (иногда полосатые).

Ареал обитания: встречается энотера на пустырях, по железнодорожным насыпям и обочинам дорог.

Сбор и заготовка: листья энотеры собирают во время цветения и сушат на воздухе, корни выкапывают осенью. Семена энотеры для получения жирного масла собирают по достижении ими полной зрелости летом и осенью.

Действующие вещества: в листьях энотеры содержатся дубильные вещества, в семенах - ненасыщенные жирные кислоты с очень высоким процентом гамма-линоленовой кислоты (10%), в корнях - крахмал, белковые и минеральные вещества.

Энотера - полезные свойства и применение

До недавнего времени энотера в официальной медицине она не применялась, лишь в народной использовались листья в энатеры виде чая против поносов. В последнее время исследователи (Д. Хорробин и др.) открыли большое содержание гамма-линоленовой кислоты в жирном масле семян, и энотера сразу же стала желанным диетическим средством и известным целебным растением. Ибо гамма-линоленовая кислота, в отличие от других ненасыщенных жирных кислот, облегчает нашему организму образование простагландинов, очень важных для нормального функционирования многих органов. До сих пор неизвестно ни одного растения, которое содержало бы гамма-линоленовую кислоту в столь большом количестве.

В народной медицине лишь изредка использовался чай из листьев энотеры как средство против поносов. Его действие основано на дубильных веществах, в изобилии содержащихся в энотере. Как тонизирующее средство используют корни. Их выкапывают осенью, когда они достигают в толщину 5 см и в длину 10 см, нарезают кружочками и готовят из них кушанье с уксусом и маслом либо тушат в мясном бульоне. В этом кушанье, как говорят, заключается необычайная сила, которая быстро ставит на ноги больного. Мне даже попалось такое сообщение, что один фунт корня энотеры придает больше силы, чем центнер говядины. Несомненно, тут большое преувеличение, однако оно показывает, насколько ценят этот корень.